Flawonoidy

Czym są flawonoidy:

Flawonoidy są związkami chemicznymi, które można znaleźć w owocach, warzywach, herbatach, winie, czekoladzie itp. Flawonoidy mają kilka zalet dla organizmu ludzkiego, jeśli są spożywane w odpowiedniej ilości.

Flavonoidy są coraz częściej badane przez przemysł w celu pełnego wykorzystania potencjału substancji i zwiększenia jej obecności w żywności, zwłaszcza w celu zapobiegania rakowi i chorobom serca. Dzięki badaniom odkryto, że kakao ma prawie dwa razy więcej przeciwutleniaczy niż czerwone wino i do trzech razy więcej niż zielona herbata.

Zalety flawonoidów

Flawonoidy przynoszą ludziom szereg korzyści, takich jak środki przeciwzapalne, hormonalne, przeciwkrwotoczne, przeciwalergiczne, a nawet zapobiegające wystąpieniu raka. Flawonoidy przypisuje się również poprawie włosów i paznokci, ponieważ wspomaga wchłanianie witaminy C. Jednak najważniejszym efektem flawonoidów jest właściwości przeciwutleniające, ważna substancja, która zwalcza wolne rodniki ludzkiego ciała, odtruwając ciało i lepsze wykorzystanie składników odżywczych.

Związki flawonoidowe

Antocyjanin

Występują zwłaszcza w owocach i kwiatach i są szeroko stosowane jako barwnik.

Flavanas

Występują w owocach i herbatach, w kolorze zielonym lub czarnym, a także mogą być odpowiedzialne za smak niektórych napojów.

Flawonony

Występują wyłącznie w owocach cytrusowych, takich jak pomarańcza, mandarynka itp.

Flavony

Występują głównie w owocach cytrusowych, ale także w zbożach, owocach, ziołach i warzywach.

Flavonole

Występują głównie w owocach i warzywach.

Izoflawonoidy

Występują tylko w warzywach, zwłaszcza w soi.