Yakisoba
Czym jest Yakisoba:
Yakisoba dosłownie oznacza „ smażony makaron w sosie ”. Jest to bardzo popularne danie w kuchni japońskiej, wykonane ze smażonego makaronu z warzywami i mięsem, przyprawione specjalnym sosem.
Danie ma swoje źródło w kuchni chińskiej. Jest znany i doceniany na arenie międzynarodowej.
Stosowane składniki to: kapusta, marchew, cebula, kalafior, strąk, chard, brokuły, cienko krojony filet z kurczaka, makaron, ostryga lub mus, przygotowane z shoyu i oliwą z oliwek, przyprawy takie jak glutaminian sodu, biały pieprz, prażony olej sezamowy itp.
Istnieje wiele wariantów przygotowania yakisoby. Na ogół tradycyjny yakisoba przygotowuje się na talerzu, najpierw grillując warzywa, potem przyprawione mięso, a na koniec makaron.
Można go również przygotować przez smażenie warzyw w oleju. Mięso powinno być również duszone. Makaron jest wstępnie ugotowany, a następnie smażony w małym oleju.
Mięsa można zróżnicować, urozmaicając smaki potrawy. Na przykład kurczak może zastąpić krewetki, owoce morza, filet mignon lub inną wołowinę.