Sushi

Co to jest Sushi:

Sushi to przysmak japońskiego pochodzenia, który jest wytwarzany z przyprawionego ryżu, zawijany w surową rybę lub świeże owoce morza, warzywa, owoce, jaja i wodorosty.

Etymologicznie słowo sushi pochodzi od archaicznego Japończyka i dosłownie oznacza „jest kwaśne”, ponieważ przepis jest zrobiony ze starożytnej orientalnej techniki konserwowania ryb w sfermentowanym i pochodzącym z ryżu ryżu. Sushi zostało wynalezione w oparciu o tę technikę, dlatego jest znane z charakterystycznego kwaśnego smaku.

Oryginalna receptura sushi przygotowywana jest z sosem octu, cukrem i solą, towarzysząc zróżnicowanym rybom i podawana z wasabi, pastą z korzeniem mającym zielony kolor i silny smak.

Obecnie susi zdominowali świat zachodni, będąc potrawą docenianą w prawie wszystkich krajach świata. Jednak danie przeszło liczne zmiany od czasu jego oryginalnej wersji, powodując dziesiątki odmian sushis, mieszając elementy charakterystyczne dla każdej części świata.

W dawnych czasach sushis sprzedawano w namiotach na środku ulicy w Japonii, jako rodzaj fast foodów tamtych czasów. Obecnie główne restauracje sushi dostarczają dostawy (w domu klienta) i mają bardzo zróżnicowaną listę rodzajów sushi, a także sashimis, nigiris, temakis i inne typowe dania kuchni japońskiej.

Zobacz także znaczenie Sashimi.