Jałowiec

Co to jest Zimbro:

Jałowiec to pseudofruit o właściwościach leczniczych i smakowych, dość powszechny w klimacie umiarkowanym.

Naukowa nazwa jałowca to Juniperus communis, jednak popularnie można ją nazwać cedrem, jałowcem, genereiro lub zimbrão.

Drzewo jałowca jest krzaczaste (w kształcie krzewu) i małe, charakteryzuje się prostym pniem i wieloma spiczastymi i krótkimi liśćmi. Owoce jałowca to małe niebieskie lub czarne kulki o lekko słodkim smaku po dojrzeniu.

Technicznie jałowiec nie produkuje owoców, ale raczej rodzaj szyszki sosnowej. Jednak ze względu na zróżnicowaną strukturę zgodzono się nazwać ją pseudofruit lub po prostu owoce.

Drzewa jałowca są znane ze swojej odporności, dzięki czemu mogą kiełkować w miejscach o bardzo niekorzystnym klimacie, z gnijącą, suchą lub skalistą glebą. Juniper ma jednak bardzo powolny wzrost. Na przykład może żyć ponad 150 lat.

Owoce jałowca są uważane za powszechnie używane przyprawy w Europie, głównie w produkcji destylowanych napojów spirytusowych, takich jak gin.

Mogą być również używane jako składniki niektórych najbardziej tradycyjnych kuchni europejskich, a także jako zabiegi aromaterapii oraz w przemyśle kosmetycznym i perfumeryjnym.

W medycynie naturalnej wiadomo, że jagody jałowca mają właściwości, które pomagają w leczeniu podrażnień skóry, stanów zapalnych, problemów trawiennych, bólów gardła i trudności w oddawaniu moczu ze względu na jego działanie moczopędne.