Aminokwasy
Czym są aminokwasy:
Aminokwasy są niezbędnymi cząsteczkami organicznymi do produkcji łańcuchów białkowych w żywym organizmie.
Struktura molekularna aminokwasów składa się z atomów węgla (C), wodoru (H), tlenu (O) i azotu (N).
Aminokwasy są podstawowymi cząsteczkami dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, ponieważ są one odpowiedzialne za pomoc w tworzeniu tkanek ciała (na przykład mięśni), enzymów, komórek układu odpornościowego i tak dalej.
Rodzaje aminokwasów
Spośród 20 rodzajów aminokwasów w przyrodzie, organizmy zwierzęce (w tym ludzie) są w stanie wyprodukować 12, reszta jest pozyskiwana poprzez spożycie pewnych pokarmów.
Rośliny z kolei mogą wytwarzać wszystkie 20 aminokwasów.
Aminokwasy, które organizmy mogą syntetyzować, nazywane są nieistotnymi lub zbędnymi . Aminokwasy, które są pozyskiwane tylko z pożywienia, są znane jako niezbędne .
Niezbędne aminokwasy
Te aminokwasy nie są wytwarzane przez organizmy zwierzęce, ale muszą być spożywane z pożywienia niektórych pokarmów. Chociaż nie są naturalne dla organizmu, są niezbędne dla organizmu do produkcji białek.
Niezbędnymi aminokwasami są:
- Fenyloalanina
- Valine
- Tryptofan
- Treonina
- Lizyna
- Leucyna
- Izoleucyna
- Metionina
Większość niezbędnych aminokwasów występuje w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, jaja, mleko i tak dalej.
Dowiedz się więcej o białkach.
Niezbędne aminokwasy
Znane również jako naturalne aminokwasy, cząsteczki te są wytwarzane przez własne ciało jednostki.
Niezbędne aminokwasy to:
- Glicyna
- Alanina
- Serina
- Cysteina
- Tyrozyna
- Kwas asparaginowy
- Kwas glutaminowy
- Arginina
- Histydyna
- Asparagina
- Glutamina
- Prolina
Arginina i histydyna są uważane za pół-niezbędne aminokwasy, ponieważ w dzieciństwie nie są syntetyzowane przez organizm. Jednak w tej fazie aminokwasy te powinny być spożywane z spożycia określonych pokarmów.
Dowiedz się więcej o znaczeniu metabolizmu i kreatyny.
